sábado, 23 de junio de 2012

Armando Robles-Godoy reflexionando acerca de la creatividad y el amor


El hombre tiene una característica que no tienen las demás especies, y es la creatividad. Esa capacidad en relación con el sexo convierte la sexualidad, que es la máxima fuente de placer del ser humano, en un arte. Ese arte es el erotismo. Ahora, el problema es que muchas veces se asocia el erotismo con el amor (...) No tiene nada que ver. No necesariamente van juntos.

Armando Robles-Godoy

sábado, 9 de junio de 2012

PERÚ SABE. La cocina, arma social

(Dirigida por Jesús M. Santos – Perú 2012)


Si comes comida de los Incas, pasas los 70 años y brincas.

Recorrer el Perú es una experiencia maravillosa, no solamente por los paisajes y su gente fascinante, sino también por esas sensaciones que provoca el saborear sus potajes. Ferran Adrià, el cocinero español de mayor prestigio mundial, se enteró hace un tiempo que en el Perú estaba ocurriendo algo increíble: La cocina estaba transformando el rostro de un país donde los jóvenes ya no quieren ser actores o futbolistas, prefieren ser cocineros. Adrià de inmediato vino al Perú y se embarcó en un viaje por Costa, Sierra y Selva. Su anfitrión y compañero de viaje: Gastón Acurio. Su propósito: Descubrir el Paraíso del buen comer.

Cuando se emprende un viaje por el Perú, esa diversidad de cada departamento o zona geográfica hace que uno siempre se deleite y a la vez ahí se encuentre gran parte de su riqueza. El Perú no es un país aburrido en absoluto, todo lo contrario, hoy es un país alegre.

En la Costa Peruana, Adrià observa que en el Centro de Estudios Gastronómicos Pachacútec existe una generación que ama la cocina, y que en un futuro van a ser los actores de este fenómeno que significa pasar de ser un país exportador de materias primas a ser un país exportador de cultura. Y es que la cocina toca todo: La educación, el turismo, el medio ambiente, la promoción del país, etc. Para llevar a cabo sueños que se hagan realidad (pisando tierra) es por eso prioritario desarrollar la capacidad de los jóvenes. Realmente los peruanos se encuentran ante una oportunidad única para el desarrollo, es  hoy o nunca. Lo bueno es que la juventud se encuentra con ganas de luchar, de estar alegres y sacar la cara por un país ambicioso que sea el mejor en todos sus aspectos.

La Sierra Peruana recibe a Adrià y Acurio con mucha esperanza. Los productores de papa y también de otros cultivos nativos valoran la comida de los incas y las historias de esfuerzos y sacrificios de los cocineros. Adrià y Acurio saben  muy bien que la comida es una manera de conectar a la gente. Por ejemplo escuchan a una señora, de una picantería arequipeña, el relato de cómo ella se apasionó por la cocina y la hizo un compromiso para con ella y la sociedad. Y es que compromiso es una palabra clave en estos tiempos, tanto para la cocina como para la vida misma.

Si hablamos de la Selva Peruana podríamos tocar el tema de la variedad de las frutas, luego de probarlas, Adrià se siente como si estuviera en el Paraíso de Adán y Eva. Pero la Selva Peruana tiene todavía un gran potencial por descubrirse, lo bueno es que ya los jóvenes están con las pilas cargadas para mostrar lo mejor de su gastronomía y su biodiversidad al mundo.


Si ahorita nos hiciéramos, en el mundo, la pregunta: ¿Qué es el Perú? , la respuesta sería: Es cocina.

viernes, 8 de junio de 2012

Ferrán Adrià y el documental “PERÚ SABE. La cocina, arma social”


 
Hoy ha salido el sol y va ser (y es) un gran día. Cada mañana al levantarnos el optimismo debe invadirnos, no hay otra forma para empezar con mucha energía y dar lo mejor de nosotros al mundo. Esta mañana Ferrán Adrià y Gastón Acurio han compartido sala con los medios de prensa para hablar de la Presentación del Documental “PERÚ SABE. La cocina, arma social”. El documental, en mención, promueve al Perú y a su gastronomía. Existen en la actualidad más de 80,000 jóvenes peruanos estudiando cocina, estamos entonces ante un momento clave por la visión, pasión y compromiso de estos muchachos para sacar cara por el Perú en un futuro que cada día se vuelve más un presente.

Es grato escuchar lo motivado que se encuentra Adrià respecto a este trabajo, en sus palabras: “Este Documental es un canto al optimismo”. Tiene razón, quienes estuvimos con Ferrán y Gastón vimos un adelanto de 20 minutos del Documental y se sintió mucha motivación de los jóvenes estudiantes de cocina peruanos, ellos sienten que pueden cambiar el mundo. En tiempos como los actuales, realmente vale la pena soñar y mejor si tenemos un arma social como la comida. Los tiempos presentes son más para “hacer cosas que para andar criticando”. La pregunta es ¿Cómo tener éxito en la cocina?, Adrià dice: “Lo primero que tienes que hacer es cocinar con el corazón”, agrega que “Cocinar es felicidad”. Esta es una gran verdad que se aplica no solamente a la cocina, sino también a todos los trabajos que realizamos las personas, pongámosle corazón y seamos felices (no opción al pesimismo).

Finalmente comentar que este lunes 11 de Junio el documental será presentado en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York. Posteriormente se difundirá en Estados Unidos a través de Univisión y en Europa por RTVE. El estreno del documental en televisión para el Perú será el domingo 17 de Junio vía Plus TV.

martes, 5 de junio de 2012

Tour por los principales lugares que se muestran en la Película “Las Malas Intenciones”


“Las Malas Intenciones” es la historia de una niña (hija única) que al enterarse del próximo nacimiento de su hermano, surge en ella unos celos tremendos.  La película gira en torno a la niña, sus pensamientos, decisiones y acciones.

Para iniciar un recorrido turístico en base a los lugares vistos en la película recomendaría levantarse temprano e ir a la Plaza de Armas, tomar esos buses que nos llevan al Cerro San Cristóbal y de ahí contemplar la ciudad de Lima, la Plaza de Acho, el Rímac y sus alrededores.  Luego tenemos la opción de ir hacia el Norte al balneario de Ancón y disfrutar de este bello lugar y su mar romántico. La segunda opción sería ir más que todo para pasar un fin de semana con áreas verdes, mucha tranquilidad, aire puro y buen clima en los distritos de Chosica y Chaclacayo.

A continuación les presento un recorrido visual de lo que les he comentado:
Desde el Cerro San Cristóbal se tiene una vista del
Centro de Lima, Plaza de Acho, el Rímac y alrededores
Tombola de Cuyes

Balneario Ancón al Mediodía

Balneario La Marina
Balneario de Ancón al Atardecer
Chaclacayo
Chosica
Chosica
Fuente de las Fotos:
http://farm4.static.flickr.com/3143/3008939330_132e3481db.jpg
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http://www.actualidadambiental.pe/wp-content/uploads/2010/06/bahia_balneario_ancon.jpg
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http://tamaranoticias.files.wordpress.com/2011/04/chaclacayo.jpg

viernes, 1 de junio de 2012

Tour por los principales lugares que se muestran en la Película “Tinta Roja”


“Tinta Roja” es la historia de un joven que inicia sus prácticas pre-profesionales en el área de Policiales en un periódico amarillista. Es en dicha área que es asignado a un jefe que le enseñara lecciones de vida al muchacho.

A más visualizaciones de “Tinta Roja” uno se compenetra mucho con la historia, realmente Gianfranco Brero estuvo soberbio en su papel de Jefe de Policiales, eso explico todos los premios que gano por su actuación.

La película filmada en la ciudad de Lima nos muestras distintos lugares de la capital. Hacer un recorrido turístico visitando los lugares que se observan en la película, yo recomendaría empezar por el Centro de Lima. Primero conocer el Correo Central de Lima, luego ir por la Jirón Camaná hacia la Basílica de San Agustín. Luego seguir el recorrido hacia el distrito de Jesús María y visitar la Residencial San Felipe. Finalmente tomar Paseo de la República y dirigirnos a Miraflores y terminar el recorrido en el romántico distrito de Barranco.

A continuación les presento un recorrido visual de lo que les he comentado:
Correo Central de Lima
Correo Central de Lima
Basílica San Agustín
Residencial San Felipe
Residencial San Felipe (Detalle Arquitectura)
Avenida Paseo de la República
Av. Larco camino al cruce con Av. Armendáriz

Fuente de las Fotos:
http://www.worldisround.com/articles/285029/photo5.html

http://static.panoramio.com/photos/original/182183.jpg

http://blog.pucp.edu.pe/media/1505/20091024-Residencial%20San%20Felipe%202.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-eF8_zDRWvnY/ToLXbi8ACQI/AAAAAAAABVc/QvkyPuibWEM/s640/600x400_san-agustin.jpg

Siete Semillas

(Dirigida por Daniel Rodríguez Risco – Perú 2016) Ignacio (Carlos Alcántara) es el gerente general de una de las mejores empresas t...